MAKANAN SEBAGAI CABANG BUDAYA

 

Photo credit: nasilemaklover.blogspot

BUDAYA YANG SUDAH
KITA KETEPIKAN

KELMARIN saya bertemu seorang teman di sebuah kafe sambil minum petang. Saya pesan minuman cappuccino latte. Bila minuman itu dihidangkan, saya terpegun menatap lukisan latte-art yang cantik di permukaan minuman itu. Memori saya melayang teringatkan awan larat diperbuat daripada santan yang emak lukiskan di permukaan bubur pulut hitam kegemaran saya. Dulu bubur pulut hitam, kini cappuccino. Betapa jauh masa berlalu, betapa berbezanya citarasa berubah.

Saya kata begitu kerana kini saya lebih kerap meneguk cappuccino daripada menjamah bubur pulut hitam. Mungkin kerana di kota, cappucino lebih mudah diperolehi daripada bubur pulut hitam, maka itu yang membezakan kekerapannya. Namun, bila bayangan bubur pulut hitam yang emak buat terpapar di layar minda pada petang kelmarin, saya disentuh dengan rasa bagaimana masa dan suasana menjadikan selera kita sudah berbeza.

Saya teringat zaman bujang di Kuala Lumpur pada awal tahun 80an. Kami yang duduk serumah di Bangsar akan bermotorsikal ke Chow Kit untuk makan nasi lemak selepas tamat siaran TV jam 12.00 malam. Pada kali pertama, saya berasa hairan kerana makan nasi lemak di tengah malam.

Walhal sejak kecil di kampung dahulu, nasi lemak adalah hidangan untuk sarapan. Dan, nasi lemak dahulu hanyalah nasi dengan sesudu sambal, sepotong telur dan dilengkapkan dengan dua hiris timun yang dibungkus dalam daun pisang. (Di waktu kecil, saya suka belek timun yang cantik berbunga kerana disagat dengan garfu). Nasi lemak di Chow Kit siap dengan sotong, ayam, kerang dan sayur kangkung!

Namun, sejak dari itu saya mula belajar makan nasi lemak dengan beranika lauk bukan semata-mata untuk sarapan pagi. Malah, kini saya pula terasa ganjil pula bila membeli nasi lemak dengan resipi original timun, telur dan sambal sahaja walaupun, nasi lemak ponjot itu pun turut mengenyangkan hingga ke tengahari.

Tabiat bersarapan dengan roti canai pun saya belajar setelah berhijrah ke Kuala Lumpur. Di zaman persekolahan di kampung, makanan yang sejenis dengan roti canai ialah lempeng yang dimakan dengan sambal kelapa atau sambal tumis ikan bilis. Saya tidak kenal dengan roti telur, roti sardin, apatah lagi roti keju. Kalau dahulu saya bersarapan dengan jemput-jemput ikan bilis, kini sarapannya bertukar kepada nuget. Sama pada saiz tetapi berbeza rasa.

Tatkala kecil, ayam yang hanya mampu saya rasa ketika ada majlis kenduri kahwin atau apabila emak masak untuk menyambut abang saya balik kampung, kini boleh saya mamah pada bila-bila masa. Saya tidak berasa pelik makan ayam goreng tanpa nasi sehinggalah apabila nenek saudara yang berkunjung ke rumah pada bulan lalu menegur hidangan tengahari kami hanya sekotak besar ayam goreng.

Citarasa makanan kita pada mulanya berubah kerana kita tiada masa. Ketika anak-anak masih kecil dan kita sibuk hendak membina kerjaya dan keluarga, mana sempat isteri hendak membuat karipap atau kuih kasui sebagai sarapan seperti yang emak kita dapat lakukan? Maka anak-anak yang hendak ke sekolah dibiasakan dengan roti bersama jem ataupun kentang goreng.  

Bila pulang dan tidak sempat memasak lauk gulai tumis ikan pari atau masak lemak nangka dengan ulam-ulaman sebagai makan malam, satu keluarga akan mengunyah burger atau piza. Kalau pun makan nasi, kita lazimnya akan menjamah nasi patprik, tomyam dan sayur campur yang dibeli dari restoran Siam kerana hampir mustahil kita dapat mencari masakan Melayu di restoran pada waktu malam.

Kerana kesibukan dan menu makanan yang ada, kita mengajar diri dan seluruh keluarga untuk makan apa yang mudah didapati dengan cara membeli. Akhirnya, kita yang menukar selera makanan anak-anak. Tetapi, bila tiba mereka membesar, mereka yang sudah bercitarasa universal pula mempengaruhi kita dengan memperkenalkan masakan Jepun, Korea, China Itali atau Mexico.

Namun, bila difikirkan, bukankah makanan itu sebahagian daripada budaya kita? Bukankah bila kita mengenepikan menu dan resipi tradisi Melayu, ia juga bermakna kita mengkesampingkan sebahagian daripada budaya kita? Tidak rasa terkilankah menolak sebahagian daripada budaya?

Kalau kita boleh marah-marah dengan pengagungan bahasa Inggeris, mempersoal mereka yang berbahasa rojak, berbahasa pasar atau menulis mengikut ejaan SMS, kenapa kita tidak kisah kalau kita suka donat daripada kuih keria? Kalau kita mengkritik pakaian barat, mengapa tidak kisah dengan selera barat kita sekeluarga?

Budaya tetap budaya. Bahasa, tulisan, pakaian, adab sopan, kesenian dan permainan patut kita sanjung dan pertahankan. Makanan? Makanan dikecualikan kerana makan adalah… maaf cakap; soal hidup dan mati!

Artikel ini akan terbit di akhbar Sinar Harian pada 2.10.2013, insya-ALLAH...

PANDUAN SIHAT TUBUH

 

Photo credit: iffleyroad.com

MELESTARI MENTAL
FIZIKAL & SPIRITUAL

SAYA temui Cikgu Enal yang berkunjung di sebuah kedai buku di KLCC. Dia cikgu pencen yang saya kenali di sebuah kursus motivasi 20 tahun yang lalu. Tetapi, lelaki yang sudah berusia lebih 70 tahun ini masih segak. Perutnya masih rata dan tidak berkaca mata. Umurnya hanya terlihat pada kapas di kepalanya. Wajahnya yang berseri membuatkan hati saya suka menatapnya. Secara peribadi, terdetik di hati saya, Cikgu Enal ini punyai ciri-ciri insan beriman.

Banyak sekali soalan saya untuk mencungkil rahsia tubuh dan peribadinya yang menyenangkan. Tatkala kami bersembang di bangku di depan kedai buku kerana Cikgu Enal berpuasa pada hari itu, beliau menggariskan tiga aspek kesihatan tubuh yang perlu dijaga, secara fizikal, mental dan spiritual. Saya perturunkan seringkasnya sebagai perkongsian bersama.

Ada tiga petanda yang menunjukkan kita sihat secara fizikal. Pertama, kita mudah tidur. Bila letak kepala ke bantal, kita akan terus terlena. Kedua, selera makan kita sentiasa ada. Apa sahaja yang terhidang boleh dimamah. Tolak batu, kayu dan plastik, yang lainnya kita boleh telan dengan berselera. Yang ketiga ialah bila kita lawas membuang air besar dan kecil.

Sukar melelapkan mata adalah petanda pertama yang kita tidak sihat. Ia berlaku kerana otak kita terlalu aktif samada kerana memikirkan perkara yang merangsang pemikiran mahupun kerana sebab kekusutan. Tidur yang tidak nyenyak terutamanya yang disulami mimpi itu akan memenatkan.  Lebih-lebih lagi jika mimpi itu dapat diingati bila bangun tidur. Jika mimpi yang diingati itu mimpi yang buruk,  ia akan mengganggu mood seseorang pada hari itu.

Rasa lapar hingga menggigil adalah petanda terdapatnya gangguan pada pankreas. Ia berpunca bila waktu makan kita tidak menentu. Pening kepala boleh terjadi. Hilang selera makan adalah petanda perut sebu dan deria rasa yang menurun. Ia petanda penyakit akan singgah.

Membuang air kecil dan besar yang tidak teratur akan menjadi masalah pada kesihatan. Ertinya, pembuangan toksik dari tubuh tidak lancar dan ia boleh mengakibatkan kesihatan terganggu. Lebih toksik di dalam tubuh menyebabkan badan berbau dan kulit dihinggapi dengan pelbagai penyakit.  

Selain daripada penjagaan tidur, makan dan perkumuhan, senaman juga adalah cara yang paling berkesan untuk melestarikan tubuh. Bersenam mesti menghasilkan peluh. Jika setakat berjalan berpusing-pusing keliling rumah tanpa mengeluarkan peluh, ia bukan senaman namanya. Senaman berbentuk regangan akan memulihkan segala sakit-sakit badan dengan cepat selain daripada membolehkan otot dan urat kita lembut.

Kesihatan spiritual juga perlu dijaga. Selepas mengucap dua kalimah syahadah, solatlah komitmen yang paling penting untuk kesihatan rohani. Solat sepatutnya ditunaikan sebaik sahaja masuk waktu. Kalau solat sudah di penghujung waktu, ia seolah-olah menggambarkan kita mengutamakan urusan dunia lebih daripada urusan akhirat. Sedangkan dunia dan akhirat sepatutnya ia seiring. Bila tiba waktu solat, itu bermakna waktu urusan akhirat dah tiba. Kerana itu, urusan dunia perlu diketepikan.

Tidak boleh juga di waktu solat atau urusan akhirat itu, kita berebut-rebut hendak menyudahkannya. Urusan dunia sepatutnya terhenti pada saat kita memulakan urusan akhirat.  Biarpun ketika beratur untuk wuduk, imam membaca surah yang panjang, bersalam-salaman atau bersembang seketika dengan jemaah setelah solat, semua itu perlu dilayan dengan tenang. Bila kita bersantai dari saat mula melangkah ke sejadah hingga keluar ke tempat kasut, kita akan memperoleh kerehatan fikiran. Ia akan mengurangkan stres dalam kehidupan seharian.

Perkara sunat perlu diperbanyakkan setelah melakukan yang wajib. Melaksanakan yang wajib lebih rumit kerana ia perlukan niat, rukun dan tertib untuk mendapat pahala. Sedangkan melakukan yang sunat amat mudah. Ia hanya perlu niat dan diikuti dengan perlakuan. Pahala akan diperoleh dengan mudah. Dan pahala melakukan yang sunat akan menjadikan kita berasa bahagia.

Kesihatan mental diperoleh dengan membaca. Dan bahan bacaan yang paling berkesan ialah dengan membaca al-Quran kerana hanya membaca al-Quran yang meningkatkan konsentrasi. Sedangkan membaca buku atau majalah boleh dilakukan sambil kita makan minum mahupun sambil menonton.  

Permainan kuiz, teka silangkata atau berbincang akan meningkatkan rangsangan minda agar segar kerana permainan yang memerlukan kita berfikir akan menggerakkan darah dan oksigen ke dalam otak. Elakkan dari kerap bersembang kosong kerana ia tidak banyak merangsang fikiran kerana banyak bahan sembang hanyalah untuk mengiyakan apa yang disampaikan.

Buat saya, banyak pandangan Cikgu Enal ini boleh kita teladani.

Artikel ini akan terbit di akhbar Sinar Harian pada 25.9.2013, insya-ALLAH...

HIDUP DIKEJAR DOSA

 

SUATU PETANG
BERSAMA DATUK J

SAYA makan jam 3.45 petang. Kalau orang lain ada istilah brunch, breakfast cum lunch iaitu bersarapan yang dirangkum dengan makan tengahari, saya yang makan di antara waktu makan tengahari dan minum teh, bolehkah dipanggil lunchea, iaitu lunch cum tea? Saya  makan lewat sedikit untuk mengelak kesesakan pengunjung. Di waktu yang tidak ramai pelanggan, saya boleh makan sambil membaca.

Pada suatu petang minggu lalu, saya bertemu dengan seorang bekas VIP tatkala saya di sebuah restoran di Seksyen 3, Shah Alam. Sebenarnya, dia yang menemui saya kerana hanya sedar dia berdehem setelah duduk di hadapan saya.  Saya katakan yang dia adalah bekas VIP kerana dia sudah jarang sekali kelihatan dalam majlis-majlis pelancaran produk korporat, makan malam korporat ataupun majlis-majlis politik.

Dia sudah tidak bergaya seperti seorang VIP. Sudah tidak mahu menonjolkan dirinya sebagai orang penting. Pada petang itu pun, dia hanya berbaju Melayu, berkain palaikat dan berkopiah. Malah, dia tidak mahu dipanggil dengan gelaran Datuk, sekurang-kurangnya pada pertemuan tidak rasmi itu.

“Panggil saya abang Johan, sudahlah. Datuk itu gelaran rasmi dunia perniagaan yang saya dah tinggalkan. Itu gelaran di alam korporat. Sekarang ini berpakaian untuk bersedia ke alam akhirat.” bisiknya.

Saya tidak terkejut dengan penampilannya. Datuk J bukan orang pertama yang memilih untuk mengubah haluan kehidupannya. Ada manusia yang saya kenal berubah perangai dalam kehidupan masing-masing. Semakin usia meningkat, ada yang berubah daripada berperangai manusia kepada binatang. Ramai juga yang berubah daripada berperangai binatang kepada menjadi manusia.

Datuk J yang saya kenal melalui seorang stafnya lebih 20 tahun lalu mempunyai ramai sekali kenalan dan rakan kongsi. Dia menyewa tiga tingkat ruang pejabat di sebuah bangunan di pinggir Kuala Lumpur. Di dalam pejabatnya terdapat bilik-bilik kecil. Cuma ada sebuah meja, sebuah kerusi eksekutif dan dua buah kerusi kecil di dalam bilik-bilik itu.

Di pintu-pintu bilik itu tertera nama pelbagai syarikat. Orang yang menduduki bilik itu adalah tuan-tuan punya syarikat yang juga rakan kongsi Datuk J. Saya tahu mereka itu ada yang menjadi proksi tokoh-tokoh politik atau perniagaan yang lain. Dengan kecekapannya mengendalikan tidak kurang 30 syarikat bersama-sama rakan kongsinya, kehidupan Datuk J penuh dengan mesyuarat dan makan-makan. Maksud saya, siang bermesyuarat, malam berpesta.

Tatkala itu, tahun-tahun 80an, tiada lagi internet dan penggunaan mesin faksimili belum begitu terkenal. Semua urusan ketika itu dijalankan menggunakan telefon dan telex. Namun, Datuk J menggunakan kontak perniagaannya melalui pelbagai pegawai di kedutaan. Tidak hairanlah perniagaan beliau menjangkau hingga ke seantero dunia.

Justeru itu, dia sering bertemu dengan pegawai-pegawai kedutaan yang membawa usahawan negara masing-masing di hotel-hotel. Di tempat itulah Datuk J memateraikan memorandum persefahaman mahupun memperoleh surat jaminan kerjasama daripada rakan kongsi dalam apa jua projek yang direncanakan.

Saya kagum dengan kebolehan Datuk J berkomunikasi. Kerana kebolehannya itu, Datuk J mengenal dan dikenali oleh pegawai-pegawai menteri dan kementerian. Di zaman komputer berimejkan tulisan hijau dengan sistem dbase lagi, Datuk J sudah menyimpan senarai kakitangan sesebuah pejabat di sesebuah kementerian dari KSU hinggalah ke nama budak pejabatnya di komputer peribadinya.

Malah, bila ada cadangan projek di sesebuah kementerian, dia tahu di meja siapakah failnya tersimpan. Untuk menggerakkan fail itu, dia hanya perlu angkat telefon dan bercakap dengan si Mamat budak pejabat di kementerian itu, meminta Mamat  menghulur fail itu kepada kakak yang bekerja di luar bilik pembantu peribadi pak menteri.

Memang mudah bagi Datuk J berurusan kerana dia menggunakan minyak grease atau minyak pelincir untuk menggerakkan failnya. Wang kopi, undercounter, kick-backs dianggap wang pelaburan oleh Datuk J. Semua yang terlibat dengan urusniaganya mempunyai persen masing-masing. Dia tidak rasa bersalah jika kegiatannya itulah yang mengakibatkan kos sesebuah projek itu meningkat hingga 100 peratus daripada harga asal.

“Macam mana dengan bisnes?” tanya saya setelah beberapa ketika mengimbau aktiviti perniagaannya. “Saya dah tutup semuanya sejak isteri saya meninggal dunia. Saya hidup dengan wang pemberian anak-anak. Saya hanya menunggu dua kematian…” katanya seraya mengangkat jari telunjuk dan jari hantunya.

“Pertama, malaikat maut. Kedua, SPRM!”

Artikel ini akan terbit di akhbar Sinar Harian esok, 18.9.2013, insyaALLAH...

MENCARI LAWAN BERCAKAP

Photo credit: omnilexica.com

MENGENALI INSAN
YANG DIAM-DIAM UBI

KOMUNIKASI adalah aktiviti menyampaikan maklumat melalui pertuturan, gerak laku, isyarat dan juga tulisan. Jika pada suatu ketika dahulu manusia banyak berkomunikasi melalui percakapan, kini dengan perkembangan teknologi, manusia semakin kerap berkomunikasi dengan tulisan dan gambar melalui medium SMS, MMS, Twitter, Whatapps dan Instagram.

Tulisan dan gambar tidak diiringi suara. Malah ejaan SMS yang diringkaskan telah mengenepikan aspek kemesraan berkomunikasi. Akibatnya, si penerima akan membaca mesej yang disampaikan dan mentafsir foto yang dikirim mengikut tanggapan hatinya.

Seandainya seorang isteri menulis mesej yang panjang lebar kepada suaminya mengenai baju baru yang dibelinya, jawapan pendek, ‘ok’ si suami boleh sahaja ditafsir sebagai tidak kisah suami terhadapnya. Mengapa mesej lima para dijawab dengan ‘ok’ sahaja?

Padahal, ‘ok’ si suami membawa maksud, ‘abang setuju sangat dengan baju yang sayang beli.’ Dia tidak tahu saat si suami menjawab mesej itu, dia sedang mengeluarkan wang di ATM. Si suami menjawab ringkas kerana mahu menumpukan perhatian pada transaksi perbankannya. Tetapi kerana salah faham, si isteri boleh merajuk dan tidak mahu menghubungi si suami di sepanjang hari itu.

Begitu juga, sebuah berita kematian kawan kolej yang disampaikan Faryna kepada rakan-rakan sekuliahnya di laman Facebook boleh menimbulkan rasa terkilannya bila ramai kawan-kawan hanya memberi respons ‘like’ seolah-olah suka dengan berita kematian. Walhal, kawan-kawannya mencatat ‘like’ kerana kekangan masa masing-masing. (Elok sangat Facebook menukar perkataan ‘like’ kepada ‘noted’ atau ‘agreed’ untuk mengurangkan salah faham dalam komunikasi).

Betapa pun, berkomunikasi secara bertemu muka masih cara yang terbaik kerana apa yang ingin disampaikan itu akan lebih jelas difahami. Raut wajah, gerak laku dan intonasi suara dalam komunikasi secara bersemuka itu membolehkan kita menelah apa yang ingin disampaikan dengan tepat.

Namun, ramai di kalangan kita hanya melihat pada zahir orang yang berkomunikasi dengan kita. Sedangkan ada pula manusia menzahirkan sesuatu yang bertentangan dengan apa yang ada di dalam hatinya. Suara dan gerak geri seseorang yang kelihatan marah itu bukan semata-mata menggambarkan dia tidak suka dengan apa yang terjadi.

Seorang kakak yang terjerit, berleter dan memukul adiknya kerana pulang lewat tidak semestinya menggambarkan yang dia marah kerana benci dan geram. Mungkin sekali dia terjerit kerana bersyukur adik yang dibimbangi tidak balik-balik itu akhirnya muncul di muka pintu. Leterannya itu mungkin juga nasihat agar si adik tidak berbuat sesuatu yang membimbangkan si kakak dan pukulannya itu boleh sahaja bermakna yang dia seronok melihat adiknya sudah pulang dengan selamat.

Seandainya kita hanya melihat pada yang zahir, maka kita akan tersilap tafsir yang batin. Ada sesuatu yang lebih bermakna daripada apa yang dizahirkan. Paul Ekman, seorang ahli psikologi Amerika telah menulis buku Telling Lies pada tahun 1965 yang mengaitkan emosi dengan perilaku seseorang. Kini, dikenali sebagai body language, emosi seseorang di hadapan kita boleh ditelah dengan meneliti gerak gerinya.

Betapa pun, selain daripada apa yang diucapkan seseorang secara berdepan, apa yang sebaliknya dimaksudkan oleh seseorang daripada apa yang dizahirkan atau apa yang dibayangkan seseorang melalui gerak gerinya, ada satu lagi aspek yang perlu kita peka ketika berkomunikasi secara berdepan dengan seeorang.

Aspek itu adalah apa yang tidak dizahir atau dibayangkan langsung oleh mereka yang berkomunikasi dengan kita. Maknanya, kita mesti memikirkan apa yang tidak disebut, dizahir atau dibayangkan langsung oleh orang di depan kita itu. Pendek kata, kita mesti peka untuk membaca what is between the lines atau apa yang dimaksudkan di sebalik apa yang disampaikan oleh seseorang itu.

Dalam dunia di mana semua orang mahu jadi jaguh bercakap, carilah manusia yang tampak diam seribu bahasa. Selamilah hati insan ini dan temuilah khazanah sudut pandang, pemikiran dan nilai-nilai yang menjadi anutannya. Mengenali seorang insan yang diam ubi berisi itu lebih baik daripada mengenali seratus insan yang berperangai seperti ayam yang bertelur sebiji riuh sekampung.

Artikel ini akan terbit di akhbar Sinar harian esok 11.9.2013, insya-ALLAH...

BAJET: TAK ADA BUAT CARA TAK ADA

Photo credit: milopurple.blogspot

DI ANTARA TARAF HIDUP DAN GAYA HIDUP

ADA sesuatu yang menarik tatkala melayari internet mulai petang kelmarin dan juga pada pagi semalam. Menarik kerana dalam kemeriahan rakyat memberi reaksi terhadap kenaikan harga minyak, semakin banyak komen yang diberi dalam laman Facebook, Twitter dan blog disampaikan secara sinis, perli dan juga melawak. Bukan sahaja dengan cara marah-marah dan maki hamun. Agaknya ramai yang dah habis marah hingga tak termarah lagi dengan kenaikan itu.

Siapa yang tak terkilan apabila harga minyak yang dianggap tidak akan naik dalam tempoh terdekat tiba-tiba lebih mahal 20 sen seliter dua hari selepas kita menyambut Hari Kemerdekaan? Barangkali juga, oleh kerana ramai yang mengagak lambat laun, harga minyak akan naik, maka ramai yang sudah bersedia menerima planned surprise itu. Justeru itu, marah yang dilepaskan menjadi lebih terkawal, lebih tertib, meskipun tahap kegeraman masing-masing tetap sama.

Ramai yang pulang paku buah keras kepada penyokong BN. Seolah-olah mereka memilih BN semata-mata kerana percaya parti itu tidak akan menaikkan harga minyak. Dalam pada itu ramai juga penyokong tegar BN masih mempertahankan keputusan kerajaan dengan komen-komen politik, sedangkan kenaikan harga minyak itu bukannya keputusan politik, sebaliknya keputusan ekonomi.

Ya, kita boleh sarankan pak menteri jangan membazir wang rakyat dengan berbelanja besar untuk program berbentuk majlis, sambutan-sambutan, perayaan-perayaan, projek-projek atau apa sahaja yang tidak punyai kepentingan kesejahteraan rakyat. Tetapi, walau apa pun yang kita usulkan di laman-laman sesawang, akhirnya kita sendiri juga yang perlu menangani kenaikan itu ~ berdepan dengan realiti secara sendirian.

Meskipun bagi orang biasa yang menggunakan kenderaan sederhana seperti Proton Saga terpaksa menambah lebih kurang RM10 untuk setangki penuh minyak, dia sebenarnya menambah RM40 perbelanjaan minyak dalam sebulan jika dia mengisi minyak seminggu sekali. RM40 itu mungkin sekali bajet wang saku sekolah anaknya. Ataupun bil api. Ataupun RM40 adalah bajet melanggan akhbar Sinar Harian untuk sebulan.

Kesan kenaikan itu kecil bagi orang besar, tetapi besar buat orang kecil. Bagi orang kecil yang pandai mencari wang pendapatan tambahan, dia boleh cari tampung kekurangan belanjawan keluarganya berikutan dengan kenaikan ini. Tetapi bagi orang kecil yang tidak tahu arah atau jalan, kenaikan ini adalah sesuatu yang membebankan.

Dan ramai sekali orang kecil, malah orang sederhana yang di atas sebab-sebab kekangan masa, komitmen, pengetahuan dan peluang tidak dapat melakukan apa-apa. Tetapi, walau marah macam mana pun, tindakan untuk meneruskan gaya hidup yang sama tanpa berbelanja secara berhemah merupakan satu bentuk denial. Orang tua kata, ‘ada buat cara ada, tak ada buat cara tak ada.’ Kalau kenaikan harga minyak itu membuatkan bajet lari, terimalah hakikat bahawa kita semakin sengkek.

Justeru itu, kita mesti hadapi kenyataan yang kehidupan kita semakin sempit. Ketepikan gaya hidup buat sementara kerana gaya hidup itu bukannya taraf hidup. Gaya hidup adalah khayalan untuk mempamer satu standard kehidupan seperti orang senang. Taraf hidup itu adalah realiti yang mesti ditangani secara realistik.

Mulakan dengan mengurangkan kepelbagaian menu makanan harian. Sarapan nasi lemak dengan dua jenis lauk boleh dikurangkan dengan sejenis lauk sahaja. Makan di luar seminggu sekali boleh dijarakkan selang seminggu. Jalan-jalan dan membeli-belah perlu diketepikan buat sementara waktu.

Seperti yang pernah saya beri sebagai contoh, kalau kita selongkar apa yang ada di dalam peti sejuk, kita tidak perlu ke pasar untuk seminggu. Yang penting, kenaikan harga minyak ini menjadikan kita peka dengan perbelanjaan. Bila kita mengawal nafsu berbelanja, ia adalah langkah kita untuk menyerap ketidakseimbangan bajet peribadi. Ia juga adalah latihan agar kita mengawal semula tabiat berbelanja tanpa berfikir panjang. Berpuasa dari berbelanja.

Semua ini adalah langkah berjimat cermat. Berjimat cermat? Ramai yang tidak selesa dengan istilah berjimat cermat kerana ia kedengaran retorik.  Tetapi, bukankah berjimat cermat itu adalah tindakan yang terpuji sama ada dalam keadaan susah mahupun senang, mewah mahupun miskin? Yang penting, kita kena bersedia menangani kenaikan minyak kerana ada banyak lagi kenaikan lain yang bakal kita hadapi dalam waktu terdekat ini.

Artikel ini akan tersiar di akhbar Sinar Harian pada 4.9.2013, insyaALLAH...

BILA SINAR HARIAN DICURIGAI

Photo credit: terangbulan.net

EPISOD MESIR 

YANG MASIH PANJANG

TATKALA Editor Sinar Harian mengedit temubual eksklusif Profesor Dr. Mohammad Selim daripada Universiti Kaherah mengenai pergolakan di Mesir, ada di kalangan kami yang menjangka temubual itu akan menimbulkan polemik bila ia disiarkan.

Ini adalah kerana, pandangan beliau berbeza daripada apa yang kami paparkan di akhbar Sinar Harian sejak Presiden Mursi diguling. Berdasarkan maklumat yang kami terima dan selidiki setakat ini, kami dapati demokrasi Mesir telah dinoda dan keganasan tentera terhadap rakyat, khususnya terhadap penyokong Ikhwanul Muslimin sudah membabi buta.

Bagaimana pun, pandangan Profesor Dr. Mohammad Selim condong untuk menyokong tindakan Jenderal Abdul Fatah al-Sisi terhadap Presiden Mursi. Justeru, meskipun berbeza, kami tetap siarkan temubual itu. Sinar Harian sentiasa mengambil pendirian untuk mendapatkan pandangan daripada pelbagai pihak bagi memastikan maklumat yang disampaikan daripada kedua-dua pihak. Biar pembaca yang membuat pertimbangan.

Benar, apabila artikel itu terbit pada Edisi Isnin, kami mula menerima komen-komen kritis. Menjelang petang itu dan pagi Selasa semalam, kami mula terasa bahangnya. Siaran artikel bertajuk ‘Dalang Konflik Mesir Didedah’ itu telah di copy-paste dan disebarkan secara viral hingga ia mendapat puluhan ribu tatapan dan ratusan komen.

Kebanyakkan reaksi yang terpapar di Facebook, Twitter, Whatsapp, blog, e-mel dan juga laman-laman web merupakan kritik yang pedas. Tidak kurang juga yang berapi dan membakar. Malah ada di antara pembaca yang menyarankan Sinar Harian diboikot. Maknanya, kemarahan yang dilontar, bukannya terhadap pandangan Dr. Mohammad Selim tetapi terhadap akhbar Sinar Harian.

Penulis dan Dramatis Greek, Sophocles pernah berkata, don’t kill the messenger ~ jangan bunuh si pembawa berita. Kata-kata itu beliau cetuskan di dalam salah sebuah karyanya bila melihat betapa manusia tidak suka kepada mereka yang membawa berita yang tidak digemari oleh si pendengar hingga mahu membunuhnya.

Sinar Harian telah memaparkan pandangan seseorang yang rata-rata tidak disukai oleh ramai para pembacanya. Kerana itu sepatutnya yang tidak disukai ialah orang yang memperkatakan apa yang tidak disukai itu, bukan pembawa beritanya, iaitu Sinar Harian. Lagi pun, mana mungkin Sinar Harian menyokong kepada kezaliman yang berlaku di Mesir?

Untuk rekod, sebaik sahaja pergolakan di Mesir berlaku, Sinar Harian memaparkan isu Mesir selama enam hari berturut-turut di muka depan kerana kami prihatin terhadap kezaliman dahsyat yang terjadi. Selama enam hari isu Mesir kami siarkan, pertimbangan utama kami bukannya keuntungan.

Kami tahu, mungkin sebilangan pembaca akan muak dengan isu yang sama dan tidak memilih akhbar ini pada hari-hari berikutnya. Namun kami tetap pilih isu Mesir kerana membantah terhadap keganasan tentera terhadap rakyat Mesir. Pada 16 Ogos, kami pilih tajuk  TIDAK GENTAR dengan ulasan ‘Walaupun digempur habis-habisan oleh tentera Mesir, penyokong Mursi tetap tidak berganjak.’

Pada hari berikutnya pula dengan tajuk SUNGAI DARAH dengan ulasan ‘Darah yang mengalir di Mesir diibaratkan sederas Sungai Nil, tidak menghalang jutaan rakyat bangkit menentang kebiadaban tentera yang akibatkan kehilangan 600 nyawa.’

Seterusnya pada 18 Ogos pula, kami paparkan tajuk di muka hadapan, RAKYAT TENTANG TENTERA dengan ulasan, ‘Jutaan rakyat Mesir berhimpun di kawasan masjid bukan lagi untuk Presiden Dr Muhamed Mursi, tetapi kerana marah dengan keganasan tentera yang meragut ribuan nyawa tidak berdosa.’

Keesokannya pula SUMPAH IKHWANUL MUSLIMIN dengan ulasan,  ‘Lagi ramai ahli dibunuh, semakin membara semangat menentang kezaliman.’ Ini diikuti dengan tajuk  SAPU BERSIH dengan ulasan ‘Al-Sisi makin kejam, pemerintah tentera tembak rakyat Mesir yang keluar berdemonstrasi.’

Dan pada 21 Ogos pula dengan tajuk NASIB DUA PEMIMPIN dengan ulasan  ‘Bekas diktator Hosni Mubarak bebas tuduhan rasuah. Bekas Presiden Mohamed Mursi bakal kena penjara.’ Keseluruhannya, kami telah paparkan 34 halaman mengenai pergolakan di Mesir. Tidak pernah kami lakukan liputan sebegini meluas mengenai sesuatu isu antarabangsa.  Tetapi kerana ia mengenai kezaliman terhadap kemanusiaan, pelanggaran terhadap demokrasi dan membelakangkan ajaran Islam yang mengharamkan pembunuhan sesama Islam, kami jadikan ia tajuk utama termasuk Edisi pada hari ini.

Mustahil Sinar Harian berpaling tadah dan membelakangkan kemanusiaan dan keadilan hanya dengan memaparkan sebuah temubual yang berbeza pandangan. Nanti dulu, sayang. Episod Mesir masih panjang. Teruslah bersam Sinar Harian. Mari kita berkongsi rasa jiwa rakyat Mesir yang merana.

Artikel ini akan terbit di akhbar SInar Harian esok, 28.8.2013, insya-ALLAH...

MARI KITA TAMBAH BERSEDEKAH

photo credit: hans-mohd.blogspot

     MARI TAMBAH

    DANA MASJID KITA

MARI TAMBAH DANA MASJID KITA 

Biasanya ramai di antara kita yang suka bersedekah pada hari Jumaat. Ia sudah menjadi budaya, mungkin kerana hari Jumaat adalah penghulu hari. Justeru itu, melakukan kebaikan pada hari mulia dianggap lebih afdal. Sedangkan, bersedekah itu baik pada bila-bila masa tetapi akan menerima pahala berlipat kali ganda andainya ia dilakukan pada bulan Ramadan.

Sebelum solat Jumaat, ramai di antara kita yang memasukkan wang di dalam tabung yang diletakkan di pintu-pintu masjid. Ada juga yang menghulur sedekah di tabung yang diedarkan. Ataupun melalui petugas masjid yang bergerak dari saf ke saf mengumpul sedekah.

Bagi kaum wanita pula, ada di antara mereka yang menghulur sedekah wang melalui teman-teman sepejabat lelaki yang hendak solat Jumaat. Terdapat juga yang mensedekahkan pisang yang diletak di luar masjid. Bersedekah pisang pun bagus kerana terdapat di kalangan para jemaah solat Jumaat yang lapar. Sekurang-kurangnya mereka yang telah mengalas perut tidak akan teringat hendak makan tatkala khutbah dibaca khatib.

Oleh kerana tuntutan kerja, ada ketikanya saya tidak berkesempatan untuk menunaikan solat Jumaat di pejabat. (Kumpulan Media Karangkraf telah mendapat izin Jabatan Agama Islam Selangor untuk mendirikan solat Jumaat di surau premisnya). Lazimnya apabila menunaikan solat Jumaat di sesebuah masjid atau surau yang saya belum pernah sampai, di antara kesukaan saya ialah meneliti papan notisnya sebaik sahaja selepas wuduk.

Di antara kenyataan yang saya cari ialah senarai jumlah kutipan pada solat Jumaat. Alhamdulilah. Di kebanyakan surau dan masjid yang saya kunjungi, saya akan dapat melihat jumlah kutipan pada setiap Jumaat. Setakat ini, jumlah kutipan yang saya temui pada sesuatu minggu adalah di antara RM1,000 hingga RM7,000.

Dan lazimnya, pada akhir bulan, jumlah kutipannya akan bertambah di antara 20 hingga 30 peratus. Misalnya, jika purata kutipan pada tiga minggu pertama adalah di sekitar RM3,000, pada minggu keempat, jumlah kutipannya meningkat hingga RM4,000. Maknanya, apabila para jemaah mendapat gaji, lebih ramai yang dapat bersedekah. Mungkin juga ada di kalangan para jemaah yang menambah jumlah sedekah. Kalau biasanya RM1 yang dihulur, bila mendapat gaji, jumlah yang dimasukkan ke tabung barangkali RM2 atau lebih.

Saya terfikir dan merenung lalu tertanya, mengapa kutipan Jumaat hanya bertambah sedikit pada hujung-hujung bulan? Mengapa jumlah kutipan keseluruhan sesebuah masjid hanya setakat meningkat di antara RM2,000 hingga RM3,000 sahaja bila sampai hujung bulan? Tidak mungkinkah jumlah kutipan bertambah 100 %? Misalnya, jika kutipan purata adalah RM3,000, pada penghujung bulan pula kutipannya meningkat menjadi RM6,000. Bukannya setakat RM4,000.

Bukankah sekiranya kutipan meningkat 100 %, lebih mudah wang dana itu dapat digunakan untuk kegunaan masjid seperti untuk bil api, air, pembersihan dan mengganti kelengkapan? Lebih banyak wang dikutip, maka lebih cepat juga wang itu dapat digunakan untuk kos penyenggaraan seperti memperbaiki pam tandas yang tidak berfungsi, kepala paip air yang patah atau pintu tandas yang sudah hilang enselnya?

Sebenarnya, mudah sahaja jumlah ini mampu ditingkatkan dua kali ganda seandainya para jemaah menambah jumlah sedekah daripada RM1 kepada RM2. Andainya tidak dapat ditambah setiap kali bersedekah, memadailah digandakan apabila mendapat gaji pada hujung bulan. Menambah jumlah ini sebenarnya bukannya sukar. Tetapi, mungkin kerana sudah menjadi tabiat, hendak bersedekah biarlah RM1. Mungkin juga kerana melihat orang lain bersedekah RM1, maka kita menganggap jumlah itu sebagai jumlah ‘rasmi’ sedekah.

Seandainya bersedekah RM2, RM5, apatah lagi RM10, itu dianggap sudah terlalu banyak, bukankah kita biasa berbelanja kepada sesuatu yang kita tidak perlukan? Contoh yang mudah, buka sahaja peti sejuk di rumah dan kita akan temui banyak sekali bahan makanan yang tersepuk lama tidak digunakan. Besar kemungkinan ia akan dibuang bila luput tarikh.

Seperti yang kita ketahui melalui ceramah ustaz atau melalui pembacaan, ALLAH swt akan mengganti sedekah yang dikeluarkan. Ganti yang dimaksudkan tidak semestinya dalam jumlah wang ringgit, tetapi kesihatan, disisih daripada mala petaka atau dihindar daripada kesusahan.

Kos merawat kesihatan, menangani mala petaka atau menghilangkan kesusahan sudah tentu jauh melebihi RM1, malah melebihi RM10. Justeru, marilah kita mengubah dari kebiasaan. Pejam mata mulai hari ini dengan menambah jumlah sedekah. Duit itu tidak hilang, sebaliknya akan ada kembali dalam bentuk yang lain.

“Sesungguhnya ALLAH tidak akan memungkiri janjinya.” (Az-zumar: 20)

Artikel ini akan terbit di akhbar Sinar Harian pada 21.8.2013, insya-ALLAH...